海蜇荸薺湯

  【材料】海蜇皮50克，荸薺100克。

  【做法】①海蜇皮洗凈，荸薺去皮切片。②把海蜇皮、荸薺加適量清水，同煮湯即可。

  【溫馨提示】海蜇有清熱化痰、消積化滯等功效，荸薺對實熱、陰虛或氣滯所引起的便秘效果較佳，二者一起食用，對于胃熱引起的便秘、消化不良、食欲缺乏等有一定防治作用。

  蘑菇粳米粥

  【材料】粳米50克，蘑菇10克。

  【做法】①將材料洗凈。蘑菇切成細(xì)絲。②將粳米加適量清水煮粥，半熟時加入蘑菇絲，煮至米熟時即可。

  【溫馨提示】這道粥可用于緩解胃熱嘔吐、腸熱瀉痢、食欲缺乏等多種不適。

  小米綠豆粥

  【材料】綠豆20克，小米50克。

  【做法】①將綠豆、小米淘洗干凈。②把綠豆加入適量清水中，煮50分鐘后，加入小米，待小米煮爛后即好。

  【溫馨提示】小米綠豆粥可清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對胃熱引起的煩渴等癥特別有效。

  鮮菇小米粥

  【材料】粳米50克，小米100克，平菇40克，蔥、食鹽各適量。

  【做法】①將材料洗凈，把平菇切片，用開水汆一下。②將粳米、小米適量清水煮粥，加入平菇拌勻，下食鹽調(diào)味，熟后撒上蔥末即可。

  【溫馨提示】小米有清胃火、瀉腸熱的作用，和鮮蘑菇一起食用，營養(yǎng)豐富，有助于提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，對高血壓、糖尿病等都有很好的預(yù)防作用。

  姜汁黃瓜

  【材料】嫩黃瓜500克，生姜25克，白糖、食鹽、香油、雞精各適量。

  【做法】①將嫩黃瓜洗凈，去蒂，用涼開水沖一下，切成粗條，加食鹽拌勻，腌一會兒，瀝去水分；將生姜洗凈，瀝干水分，用刀拍散，切成姜末。②把生姜末撒在黃瓜上，倒入適量白糖、香油、雞精攪拌均勻即可。

  【溫馨提示】黃瓜有清熱利尿、預(yù)防便秘的功效，很適合胃熱引起便秘的人食用。

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